2024-09-09
惠州順興食品作為預制菜供應商安全保障
惠州順興食品作為預制菜供應商，在衛(wèi)生保障方面采取了多項措施，以確保其產品符合高標準的安全和衛(wèi)生要求。以下是對其衛(wèi)生保障措施的詳細講解，讓大家放心購買。
1、養(yǎng)殖環(huán)境與管理
自建養(yǎng)殖基地：惠州順興食品自建養(yǎng)殖基地，如順安牧場，該牧場獲得國家畜禽養(yǎng)殖標準化示范場稱號，并通過無抗認證。從源頭上保證了食材的安全性和品質。
“五統(tǒng)一”管理方式：公司所有出口的禽肉備案飼養(yǎng)場實行統(tǒng)一供應禽苗、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一供應藥物、統(tǒng)一屠宰加工的“五統(tǒng)一”管理方式。這種管理方式確保了養(yǎng)殖過程中各個環(huán)節(jié)的規(guī)范性和統(tǒng)一性，降低了疫情和藥物殘留的風險。
2、生產加工過程
高標準食品加工園區(qū)：惠州順興食品投入建設高標準食品加工園區(qū)，引進先進生產設備，對廠房設施、生產車間和質檢中心的硬件環(huán)境進行了改造升級。這些措施為產品的生產加工提供了良好的硬件保障。
標準化生產工藝：公司嚴格遵循國家標準及ISO9001和HACCP體系要求，確保生產過程中的每一個環(huán)節(jié)都符合安全和質量標準。加工過程采用微波+低溫慢煮技術，既保留了食材的原汁鮮美，又確保了產品的安全性和口感。
3、質量檢測與追溯
自建高標準食品檢驗檢測室：惠州順興食品自建高標準食品檢驗檢測室，生產過程中每一批次產品均嚴格按檢驗程序進行出廠檢驗。這確保了產品出廠前的質量安全。
全產業(yè)鏈追溯系統(tǒng)：公司搭建了全產業(yè)鏈追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)了從種苗、飼料、養(yǎng)殖、屠宰、加工到銷售的全程可追溯。這有助于及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，確保產品的安全性和質量穩(wěn)定性。
4、第三方檢測與認證
定期或不定期檢測：惠州順興食品每年定期或不定期接受海關、畜牧局、市場監(jiān)督管理局、中國質量認證中心、香港食環(huán)署以及合作的世界500強企業(yè)所聘請的第三方檢測機構的嚴格檢測和評估審核。這些檢測為產品的安全性提供了額外的保障。
“灣區(qū)認證”：惠州順興食品的冰鮮麻黃雞產品獲得了《灣區(qū)認證證書》。這一認證引入了質量信息公示、承諾賠付和銷售商首負責任三項制度，進一步提升了產品的信任度和市場競爭力。
根據(jù)上述講解的惠州順興食品在預制菜供應的衛(wèi)生保障方面采取了全面而有效的措施。從養(yǎng)殖環(huán)境與管理、生產加工過程、質量檢測與追溯以及第三方檢測與認證等多個方面入手，確保了產品的安全性和質量穩(wěn)定性。這些措施不僅符合國家和行業(yè)的標準要求，也為消費者提供了更加安全、健康的預制菜產品。